こんにちは！

BANJYOfarmの髙栁里菜です。

今回は《ブロッコリー》の下ごしらえについてご紹介しますね！

ちょっと待って。茎は捨てないで！！美味しく食べられます( *´艸｀)

→ブロッコリーの茎の下ごしらえはこちら。

ブロッコリーの下ごしらえ

◆材料

ブロッコリー　1株

塩　少々

◆やり方

①ボールに水を張る。茎を持って蕾部分を水につけてよく洗う。

②蕾の根本に包丁を入れて切り、小房に分ける。→残った茎の下ごしらえはこちら。

③鍋に水を入れ沸騰したら塩をいれる。

③②を入れる。

④ブロッコリーが湯に浸っていない場合は、菜箸で少し混ぜながら2～3分茹でる。

⑤ざるにあげて水を切る。

◆ポイント

★ブロッコリーの量や切った大きさによって、茹で時間は調整してね！

★茹でた後は水につけない。色鮮やかな美味しいブロッコリーが水っぽくなってしまいます！

★捨てるところはない！茎も美味しく食べられるよ！

終わりに

まとめて茹でてタッパーに入れ、冷蔵庫で保存しておくのがおススメ！！

和え物やメインの付け合わせにさっと使えます。

シンプルにマヨネーズをつけて食べるのも◎。

～ブロッコリーを使ったレシピ一覧～

・混ぜるだけ！ブロッコリーとゆで卵のマヨネーズ和え

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