ひな祭りに親子で作ろう！韓国風海苔巻き【キンパ】
こんにちは！
BANJYOfarmオーナーの廣岡です(*’ω’*)
もうすぐひな祭りですね♪
今回は、ほうれん草&にんじんを使って
ひな祭りにオススメなイベントレシピをご紹介です！
目次
はじめに
ひな祭りといえばちらし寿司を作る方が多いイメージです。
が！
今回紹介するお料理は
栄養価◎！
おいしさ◎！
見栄えも◎！
親子で作れて楽しさ◎！
作る工程から食べるまで、どこをとっても楽しめちゃう季節のイベントにオススメな一品です★
早速レシピを見ていきましょう♪
recipe♡韓国風海苔巻き【キンパ】
◆材料（1～2本分）
ごはん 1合分
牛肉 50g
人参 1/3本
ほうれん草 2株
たくあんの漬物 30g
とき卵 1個
巻き寿司の海苔 1枚
●炒りごま 大1
●ごま油 大１
【A】(卵焼き用)
砂糖 小1
みりん 小1
塩 ひとつまみ
【B】(人参塩炒め)
ごま油、塩各適量
【C】(牛肉の甘辛煮用)
焼肉のたれ 大1
コチュジャン 小1
【D】(ほうれん草のナムル)
鶏がらスープのもと 小1/2
ごま油 小½
◆作り方
①たくあんは細切りにしておく。
②ボールに卵を割り、【A】の調味料で味付けする。
卵焼き器に少量のごま油(分量外)を入れ卵焼きを作り、縦半分に切っておく。
③人参は細切りにし【B】の調味料を入れ、しんなりするまで中火で炒める。
④牛肉は細かく切って、③で使用したフライパンにごま油(分量外)を入れて炒める。
火が通ったら【C】の調味料を入れて味付けをする。
⑤ほうれん草は下茹で(下ごしらえの方法はこちら。)する。キッチンペーパーで絞るようにしっかり水気を切り【D】の調味料と和える。
⑥温かいご飯に●を入れ、ご飯を潰さないよう切るように混ぜ合わせる。
⑦巻き簾の上に海苔を乗せてご飯を手前から3/4程度まで均一に乗せる。
⑧具材を真ん中に乗せる。具材が溢れないよう手前に押さえながら巻いていく。
※上側のご飯の位置より1cm程度手前を目指して巻き込むと上手く真ん中になる。
⑨巻いた後は、海苔が馴染むまでラップにピッタリ包んで15分程度そのままにする。
⑩好きな太さに切って完成！
◆ポイント
★ご飯は全体に均一にのせてね！
★具材は手前に土手を作るような感じで、卵焼きを一番手前に置くと巻きやすいよ！
★欲張って具材を入れ過ぎると巻きにくいので注意！！
★具材が溢れないように両手の指で手前側に押さえながら巻き込んでね！
★ほうれん草を小松菜に変えても◎！
終わりに
中に入れ込むナムルや甘辛煮はそのままでも美味しいよ！
常備菜にもなるからいっぱい作って余っても大丈夫◎
我が家のような大家族で、何本も巻くのがめんどくさい！という方は、巻かずに【混ぜご飯】にするのもオススメ♪
この場合は上に刻み海苔を散らすと美味しいよ♡
子供達に大人気なキンパ♡
ひな祭り以外でも、節分の恵方巻きにもピッタリです(*´∀`)♪
是非試してみてね♪
▼こんな人におススメ▼
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