こんにちは！

BANJYO farmの髙栁里菜です(*^^*)

 

今回は《とうもろこしの保存(下ごしらえ)方法》についてご紹介します！

 

とうもろこしは収穫期間がとても短く、鮮度が命！なお野菜です。

 

購入後にすぐに食べない場合は、下ごしらえを済ませておくと手軽に長く楽しめますよ♪

 

 

 

 

 

下ごしらえ

 

◆レンジを使用する場合

 

①下の茎の部分2センチ位と、ひげの部分を切る。

②皮を付けたまま、1本ずつ500wで5分程加熱する。

 

◆ポイント◆

茎を事前に切っておくことで、加熱した後に皮が剥きやすくなるよ！

 

 

 

◆茹でる場合

 

①お湯を沸騰させる。

②1～2枚薄皮を付けたまま①に入れる。

 

◆ポイント◆

2本以上同時に加熱したい場合におススメの方法です！

1～2枚薄皮を残しておくと、栄養が流れでないのでおススメ！

 

 

◆蒸す場合

 

①お湯を沸騰させる。

②皮は全て剥いておく。

③蒸し器に入れて10分程度で出来上がり！

 

 

◆ポイント◆

蒸し器がある方はこの方法が一番おススメ！

栄養を逃さず、1回に沢山の数を下ごしらえすることが可能です。

 

 

 

 

冷蔵・冷凍方法

 

 

◆冷蔵保存方法

 

①下ごしらえ後、とうもろこしが熱いうちに1本ずつラップで包む。

②冷蔵庫に入れて保存する。

 

3～4日程度日持ちします。

 

 

 

◆冷凍保存方法

 

①下ごしらえ後、使用用途に合わせて切る。

②ジップロックに入れる。

 

 

③冷凍庫にて保存する。

 

1か月程度日持ちします。

 

 

 

◆ポイント◆

・冷凍する場合は、粒だけ包丁で削ぎ落しておくと使いやすくておススメ！

 

 

 

終わりに

 

そのままガブっと食べるのはもちろん、サラダやスープなど使い勝手が良い《とうもろこし》！

 

鮮度が落ちるとすぐにとうもろこしの甘みも抜けてしまうので、購入後すぐに使わない場合は、下ごしらえ後に冷蔵庫や冷凍庫にて保存しておきましょう！

 

是非実践してみてくださいね♪

 

 

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