こんにちは！

BANJYOfarmの髙栁里菜です。

今回は《スティックセニョール》の下ごしらえについてご紹介します！

見た目はブロッコリーにとてもよく似ていますが、ブロッコリーよりも茎が細長く、上には小さい蕾がついています。

葉も全て美味しく食べることができます！→スティックセニョールの葉のレシピはこちら。(coming soon)

スティックセニョールの下ごしらえ

◆材料

スティックセニョール　10本ほど

塩　ひとつまみ

◆やり方

①鍋に水を入れて沸かす。

②大き目の葉を包丁でカットする。(捨てずにとっておいてね！)

③沸騰したら塩をひとつまみ入れ、スティックセニョールを入れる。

④30秒～1分程茹でる。

⑤ざるにあげて水をきる。

◆ポイント

★茹ですぎには注意。スティックセニョールの美味しい食感が失われてしまうよ！

★小さ目の葉はカットせずにそのままでOK！

★②の手順でカットした大き目の葉も美味しく食べられるよ！

→スティックセニョールの葉を使ったレシピはこちら(Coming soon)

終わりに

癖がなく食感が美味しいスティックセニョールを是非食べてみてくださいね！

スティックセニョールのレシピ一覧。

・スティックセニョールのオリーブ炒め

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